深圳商报·读创客户端记者 宁可坚

以前卤味巨头——绝味食物，正步入多重夹攻的十字街头。

1月22日，ST绝味(603517)公告，瞻望2025年度归母净利润蚀本1.6亿元至2.2亿元，上年同期净利润为2.27亿元。

记者介怀到，这是ST绝味自2017年上市以来，初次年度蚀本。

ST绝味在公告中称，弘扬期内，公司标的握续承压，本期贸易收入有所下降，出产产能未充分开释，多方面身分笼统影响导致利润下降。

另外，贸易外支拨事项增多以及权利法核算下投资蚀本，进而对公司本期事迹变动酿成较大影响。

ST绝味在最新的调研中说起，当今公司在研判合座的出产布局，进一步对现存的产能进行优化和变嫌，以匹配公司果决发生变化的新战术，即由“深耕鸭脖主业，构建好意思食生态”转向“聚焦卤味赛谈，深耕细分需求”。

ST绝味2025年12月11日在投资者互动平台暗示，“绝味煲煲”是公司在快餐范畴的立异试点，当今仍在探索阶段，后续将字据市集反应稳步激动。公司将握续关怀市集趋势，推动新业务健康发展。

追念ST绝味连年纪迹，2022年至2024年，公司营收由2022年的66.23亿元微增至2023年的72.61亿元后，于2024年回落至62.57亿元，同比下滑13.84%；净利润波动更为彰着，从2022年的2.33亿元升至2023年的3.44亿元后，2024年降至2.27亿元，同比下落34.04%，由“增收不增利”转向“营收净利双降”的疲软态势。

2025年，绝味食物迎来监管“组合拳”：因2017年至2021年时分未证据加盟门店装肄业务收入，导致年度弘扬少计贸易收入，绝味食物被湖南证监局责令改正，赐与教化，并处以400万元罚金。

同期，公司被上海证券往复所公开按捺，公司股票被执行其他风险警示，股票简称由“绝味食物”变为“ST绝味”。

亦然因此开云体育(中国)官方网站，绝味食物自2025年10月24日收市后，从恒生A股（可投资）指数等指数中剔除。